Φακές Ψιλές

Φακές ψιλές εκλεκτής ποιότητας, πλούσιες σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες, ιδανικές για καθημερινά, θρεπτικά και γευστικά γεύματα.

• Πλούσιες σε φυτική πρωτεΐνη, ιδανικές για ισορροπημένη διατροφή
• Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες που συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του εντέρου
• Φυσική πηγή σιδήρου, βοηθούν στην ενίσχυση της ενέργειας
• Χαμηλές σε λιπαρά και θερμίδες
• Συμβάλλουν στον κορεσμό και στον έλεγχο της όρεξης
• Κατάλληλες για χορτοφαγική και vegan διατροφή
• Εύκολες και γρήγορες στο μαγείρεμα
• Ιδανικές για σούπες, σαλάτες και παραδοσιακές συνταγές

Παραδοσιακές Φακές Ψιλές Σούπα

Υλικά

• 250γρ φακές
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 καρότο σε ροδέλες
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 φύλλο δάφνης
• 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 κ.σ. πελτές ντομάτας ή 1 τριμμένη ντομάτα
• Αλάτι, πιπέρι
• Ξύδι (προαιρετικά)

Εκτέλεση

1. Ξεπλένεις καλά τις φακές και τις βράζεις για 5 λεπτά. Πετάς το πρώτο νερό.
2. Σε κατσαρόλα σοτάρεις το κρεμμύδι, το καρότο και το σκόρδο με το ελαιόλαδο.
3. Προσθέτεις τις φακές, τη δάφνη και νερό μέχρι να καλυφθούν.
4. Ρίχνεις τον πελτέ ή την ντομάτα και αφήνεις να σιγοβράσουν για 25-30 λεπτά.
5. Αλατοπιπερώνεις στο τέλος και προσθέτεις λίγο ξύδι αν θέλεις.

Tip:
Αν θέλεις πιο δεμένη σούπα, λιώσε λίγες φακές με το κουτάλι μέσα στην κατσαρόλα.