Αλεύρι Ντίνκελ Ολικής Bio 500g ΒΙΟΥΓΕΙΑ

Το ντίνκελ είναι μια ποικιλία σταριού που διακρίνεται για την υψηλή διατροφική του αξία. Το ντίνκελ έχει υψηλή διαλυτότητα στο νερό και έτσι οι θρεπτικές ουσίες απορροφώνται εύκολα από το σώμα. Προέρχεται από το ίδιο γένος με τον κοινό σίτο. Είναι ποικιλία σταριού με 21 χρωμοσώματα (έναντι 42 του κοινού σταριού) και αρκετά φυσικά & θρεπτικά χαρακτηριστικά, τα οποία το διαφοροποιούν από τον κοινό σίτο. Είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών και έχει υψηλή περιεκτικότητα βιταμινών του συμπλέγματος Β. Έχει γλουτένη, αλλά διαφορετικής σύστασης από του κοινού σιταριού. Τα άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη, πρέπει να το αποφεύγουν.

Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ. Ενέργεια: 1400kj/330kcal – Λίπη: 1,60g εκ των οποίων κορεσμένα: 0,27g – Υδατάνθρακες: 60g εκ των οποίων σάκχαρα: <1g – Φ. Ίνες: 10g – Πρωτεΐνες: 12,5g – Αλάτι: 0,0017g

Προέλευση: Γερμανία

Μπορεί να περιέχει: Το προϊόν παράγεται και συσκευάζεται σε εργοστάσιο που επεξεργάζεται σέλινο, σόγια, λακτόζη, μουστάρδα, γάλα, σησάμι, αυγά, αραχίδες και καρπούς με κέλυφος. Να Φυλάσσεται σε ξηρό και δροσερό μέρος μακριά από έντομα και οσμές.

ΨΩΜΙ ΜΕ ΑΛΕΥΡΙ ΝΤΙΝΚΕΛ ΟΛΙΚΗΣ
Υλικά
⦁ 1 κιλό αλεύρι ντίνκελ ολικής ΟΛΑ ΒΙΟ
⦁ 2 φακελάκια ξηρή μαγια
⦁ 2 1/2 κουταλιές γλυκού αλάτι
⦁ 1 κουταλιά γλυκού ακατ.ζάχαρη ΟΛΑ ΒΙΟ
⦁ 2 κουταλιές γλυκού ελαιόλαδο
⦁ χλιαρό νερό
⦁ σουσάμι,κουκουνάρι,σπόροι κάνναβης ή οτι άλλο θέλετε

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κοσκινίζουμε το αλεύρι με την μαγιά,το αλάτι και την ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπόλ και αρχίζουμε πλάθοντας να προσθέτουμε το νερό μέχρι να γίνει μια αφράτη ζύμη που θα ξεκολλάει απο τα χέρια,προσθέτουμε και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.Σκεπάζουμε με μεμβράνη και πετσέτα και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 30′.Ξαναπλάθουμε την ζύμη προσθέτοντας τους σπόρους της αρεσκείας μας και την βάζουμε στις μακρόστενες φόρμες του κέικ αφού πρώτα έχουμε λαδώσει και αλευρώσει ή πλάθουμε σε καρβέλι.Τα αφήνουμε σκεπασμένα για 60′ σε ζεστό μέρος,πασπαλίζουμε με σουσάμι ή οτι άλλο θέλουμε και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200C για 45′ περίπου.Έτοιμο το λαχταριστό ψωμί