Αλεύρι Ολικής από Μαλακό Σιτάρι Bio 1000g ΒΙΟΥΓΕΙΑ

Το αλεύρι από μαλακό σιτάρι, έχει χαρακτηριστική αλευρώδη υφή, μικρή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και γλουτένη και πιο άσπρο χρώμα από το σκληρό. Είναι ιδανικό για κέικ, μπισκότα, κουλουράκια, καθώς και για όλα τα γλυκά. Με το μαλακό αλεύρι, η ζύμη μένει χαμηλή, χωρίς ελαστικότητα. Γι’ αυτό, το αλεύρι αυτό χρησιμοποιείται κυρίως στη ζαχαροπλαστική.

Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ. Ενέργεια: 1353kj/322kcal – Λίπη: 2,4g εκ των οποίων κορεσμένα: 0,30g – Υδατάνθρακες: 59,5g εκ των οποίων σάκχαρα: 0,70g – Φ. Ίνες: 10g – Πρωτεΐνες: 10,2g – Αλάτι: 0,01g

Προέλευση: Γερμανία

Το προϊόν παράγεται σε εργοστάσιο που επεξεργάζεται σέλινο, σόγια, λακτόζη, μουστάρδα, γάλα, σησάμι, αυγά, αραχίδες και καρπούς με κέλυφος. Να Φυλάσσεται σε ξηρό και δροσερό μέρος μακριά από έντομα και οσμές.

ΚΕΙΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

Υλικά
125γρ. βούτυρο αγελάδες
2 φλ. τσαγιού ζάχαρη ακατέργαστη
4 αυγά χωρισμένα
100γρ κακάο
1 φλ.τσαγιού γάλα χλιαρό
3 φλ. τσαγιού αλεύρι μαλακό
1/2 κ.γ. αλάτι
30 γρ μαγιά νωπή

Συνταγή
Χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα.
Διαλύουμε την μαγιά στο γάλα και το προσθέτουμε στο μείγμα μαζί με την υπόλοιπη ζάχαρη.
Τέλος ρίχνουμε το κακάο, το αλεύρι και το αλάτι, συνεχίζουμε το ανατεμα για 2 λεπτά.
Έπειτα προσθέτουμε την μαρέγκα ανακατεύοντας την με μια σπάτουλα , ελαφρά για να μην ξεφουσκώσει το μείγμα.
Αλευροβουτυρώνουμε την φόρμα του κέικ, βάζουμε το μείγμα και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 1 ώρα ,
Ψήνουμε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Το βγάζουμε από τον φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει και το γλασάρουμε με σοκολάτα λιωμένη.