Παπαρουνόσπορος

Ο Παπαρουνόσπορος, ή αλλιώς μυκονόσπορος, έχει σημαντικά θρεπτικά συστατικά ακόμα και σε μικρές ποσότητες και ιδιαίτερα ευχάριστη γεύση. Μπορεί να συμβάλει στη καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες.
Είναι υψηλό σε περιεκτικότητα σιδήρου και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, φώσφορο και ψευδάργυρο. Λόγω της ιδιαίτερης γεύσης του μπορούμε να τον χρησιμοποιήσουμε σε σαλάτες, γλυκά, μαγειρευτά, ακόμα και στο γάλα για καλύτερη γεύση και ενέργεια.

Οφέλη

• Πλούσιος σε φυτικές ίνες, βοηθά στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος

• Περιέχει μέταλλα όπως ασβέστιο, μαγνήσιο και σίδηρο

• Μπορεί να συμβάλλει στην υγεία των οστών και των δοντιών

• Περιέχει αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τα κύτταρα από τη φθορά

• Φυσική πηγή ενέργειας, ιδανικός για καθημερινή διατροφή

Ιδιότητες

• Μικροί μαύροι σπόροι με ελαφρώς γλυκιά, καρυδάτη γεύση

• Τραγανή υφή που διατηρείται κατά το ψήσιμο

• Αρωματικός, προσθέτει γεύση σε γλυκά και αρτοσκευάσματα

• Φυσικό προϊόν, χωρίς πρόσθετα ή συντηρητικά

• Μακρά διάρκεια αποθήκευσης εάν φυλάσσεται σε ξηρό και δροσερό μέρος

Τρόποι Χρήσης

• Στα ψωμιά, κριτσίνια και άλλα αρτοσκευάσματα για γεύση και υφή

• Σε γλυκά, κέικ, τσουρέκια και μπισκότα ως γαρνιτούρα ή μέσα στη ζύμη

• Σαλάτες ή πιάτα με γιαούρτι και φρούτα για τραγανή προσθήκη

• Μαγειρικές συνταγές όπως σάλτσες ή γεμίσεις για τυρόπιτες

• Μπορεί να αλεσθεί και να χρησιμοποιηθεί σαν αλεύρι για παρασκευή ειδικών συνταγών