Μελάσσα Blackstrap Bio 420g

Η μελάσσα είναι ένα 100% φυσικό προϊόν. Παρασκευάζεται από ζαχαροκάλαμο σύμφωνα με μια παλιά παραδοσιακή συνταγή, που της προσδίδει τη, μοναδική στο είδος της, εξαιρετική γεύση, διατηρώντας παράλληλα όλα τα θρεπτικά στοιχεία. Είναι ιδανική για μαγειρική, ζαχαροπλαστική, σαλάτες, σάλτσες, ενώ συνδυάζεται άριστα με παγωτό, γιαούρτι, χυμούς και καφέ.

Τι σημαίνει blackstap;

Η μελάσσα Blackstrap είναι ένα υποπροϊόν της διαδικασίας εξευγενισμού του ζαχαροκάλαμου. Το ζαχαροκάλαμο πλένεται για να δημιουργήσει χυμό, και έπειτα βράζεται για να δημιουργήσει σιρόπι ζαχαροκάλαμου. Ένα δεύτερο βράσιμο δημιουργεί μελάσσα. Μετά από αυτό το σιρόπι βράζεται για τρίτη φορά, ένα σκούρο ιξώδες υγρό αναδύεται ως μελάσα blackstrap. Έχει τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη κάθε προϊόντος ζαχαροκάλαμου και αποτελεί υπερτροφή. Περιέχει πολλά ανόργανα και οργανικά στοιχεία φυτικής προέλευσης καθώς και φυσικά σάκχαρα που αφομοιώνονται πλήρως από τον οργανισμό. Είναι ιδανική κατά την περίοδο της εμμήνου ρήσης και έχει πολύ θετικά αποτελέσματα σε προβλήματα δυσκοιλιότητας. Πέρα των πολλών ευεργετικών πλεονεκτημάτων που έχει ο γλυκαιμικός της δείκτης είναι 55 και μπορεί να βοηθήσει σε περιπτώσεις που δεν επιτρέπεται η χρήση ζάχαρης.

Προσλαμβάνεται καθημερινά είτε σκέτη (με το κουτάλι), είτε αραιωμένη με ζεστό νερό.

Χώρα ΓΕΡΜΑΝΙΑ

Συστατικά: Μελάσσα βιο BLACKSTRAP 100%.

Διατροφική Δήλωση ανά 100g: Ενέργεια: 1261kj/297kcal – Λίπη: <0,2g Εκ των οποίων κορεσμένα: <0,1g – Υδατάνθρακες: 69,6g Εκ των οποίων σάκχαρα: 56g – Φ. Ίνες: 0,9g – Πρωτεΐνες: 2g – Αλάτι: 0,02g – Ασβέστιο: 400mg(50%) – Σίδηρος: 13mg(96%) – Χρώμιο: 20mg(50%)

Το προϊόν δεν περιέχει Σιτάρι – γλουτένη – γάλα

ΨΩΜΙ ΜΕ ΜΕΛΑΣΣΑ vegan

Υλικα
1 φλ.τσ. αλευρι ολικης αλεσης ΟΛΑ ΒΙΟ (συν 4 κ.σ. για πασπαλισμα)
1 φλ.τσ. αλευρι τ.1050 ΟΛΑ ΒΙΟ
1 κ.γλ. μαγειρικη σοδα
1/3 φλ.τσ. μελασα ΟΛΑ ΒΙΟ
1/2 κ.γλ. τριμμενο μοσχοκαρυδο
1/2 κ.γλ. αλατι Μεσολογγιου
1/4 φλ.τσ. βουτυρο καρυδας KOKO DAIRY FREE
1 φλ.τσ. γιαουρτι καρυδας KOKO DAIRY FREE
1/2 φλ.τσ. καρυδια ελαφρα κοπανισμενα

Εκτελεση

Βουτυρωνετε μια ορθογωνια φορμα ψωμιου και την αλευρωνετε με τις 4 κ. αλευριου ολικης αλεσεως.
Αναμιγνυετε το αλευρι τ.1050 με τη σοδα, το μοσχοκαρυδο και το αλατι.
Ανακατευετε το βουτυρο στο μιξερ, στη μεσαια ταχυτητα, μεχρι να μαλακωσει και προσθετετε αλευρι ολικης αλεσης ανακατευοντας καλα για 2 λεπτα.
Προσθετετε τη μελασα και ανακατευετε ωστε να ενσωματωθουν τα υλικα.
Χαμηλωνετε την ταχυτητα και προσθετετε το μιγμα του αλευριου, το γιαουρτι καρυδας και τα καρυδια.
Αναμιγνυετε καλα και αδειαζετε μεσα στην αλευρωμενη φορμα.
Ψηνετε σε προθερμασμενο φουρνο στους 170 βαθμους για περιπου 1 ωρα.