Κύμινο Σκόνη 35g OlaBio

Κύμινο Σκόνη 35g OlaBio

Το κύμινο, ένα ανθοφόρο φυτό της οικογένειας των σελινοειδών με ρίζες από την ανατολική Μεσόγειο μέχρι την μακρινή Ινδία, καλλιεργείται σήμερα στην Κίνα και το Μεξικό. Ιδανικό για την αντιμετώπιση της ανορεξίας αφού «ανοίγει» την όρεξη, της δυσπεψίας και βοηθά στη χώνεψη. Γνωστό για το έντονο άρωμα και τη ζεστή γεύση και βασικό στοιχείο σε πολλές κουζίνες, τόσο της Ανατολής όσο και της Μεσογείου. Παράλληλα, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, όπως σίδηρος και αντιοξειδωτικά, σημαντικό για την υποστήριξη της πέψης. Επιπλέον, συχνή παρουσία σε παραδοσιακές συνταγές, από κάρυ και φαλάφελ μέχρι σάλτσες και όσπρια. Εκτός από τη γαστρονομική αξία, το κύμινο συνδέεται με ιστορικές και πολιτισμικές χρήσεις, καθώς και με παραδόσεις υγείας και ευεξίας.  -Κύμινο Σκόνη 35g OlaBio

Χώρα Προέλευσης: Ινδία

Κλασικοί τρόποι χρήσης:

• Βασικό συστατικό σε μείγματα κάρυ και γκαράμ μασάλα
• Προσθήκη σε φαλάφελ για αυθεντική μεσανατολική γεύση
• Νοστιμιά σε φακές, φασόλια, ρεβίθια και άλλα όσπρια
• Μαρινάδες για κρέας, κοτόπουλο ή ψητά λαχανικά
• Ενίσχυση γεύσης σε σάλτσες ντομάτας και σούπες

Πιο δημιουργικές χρήσεις:

• Προσθήκη σε ψωμιά, παξιμάδια ή αλμυρά κριτσίνια
• Μυστικό υλικό σε σπιτικό μεξικάνικο guacamole
• Άρωμα σε πικάντικο γιαούρτι ή ντιπ με ταχίνι
• Πασπάλισμα σε ρύζι basmati με λεμόνι και μυρωδικά
• Ανάμειξη σε ροφήματα βοτάνων για τόνωση πέψης

Extra tip:

• Ελαφρύ καβούρδισμα πριν τη χρήση για πιο έντονο άρωμα

Fun Facts για το Κύμινο Σκόνη 35g

• Το πιο δημοφιλές μπαχαρικό στην αρχαία Ρώμη (ακόμα και από το πιπέρι)
• Σύμβολο πίστης και αφοσίωσης στον Μεσαίωνα (παρουσία και σε γαμήλιες τελετές)
• Ύπαρξη σε τάφους των Φαραώ για χρήση στη μετά θάνατον ζωή
• Πίστη στη μεσαιωνική Ευρώπη ότι αποτρέπει την κλοπή αν φυλάσσεται σε σακουλάκι
• Χρήση σε φίλτρα αγάπης και ερωτικά ελιξίρια στην αρχαία Ελλάδα
• Κατανάλωση σε τελετές καθαρμού από Σουμέριους και Βαβυλώνιους
• Πρώιμη αναφορά σε σανσκριτικά κείμενα και ινδουιστικές ιατρικές πρακτικές
• Δυνατότητα ενίσχυσης του πικάντικου αρώματος με το ψήσιμο- ιδιότητα μοναδική στο κύμινο
• Συνήθης παρουσία σε παραδοσιακές τελετουργίες του Μαρόκου και της Τυνησίας

ΔείτεΑκόμη

Μπαχαρικά και Μυρωδικά Nush
Χρήσιμες πληροφορίες για τις διατροφικές και θεραπευτικές ιδιότητες του κύμινου