Σιτάρι Σκληρό (Wheat) OlaBio 500g

Το σιτάρι είναι το κυρίαρχο δημητριακό που υπάρχει εδώ και αιώνες στην διατροφή του Έλληνα. Το σιτάρι είναι το πιο διαδεδομένο δημητριακό στην Ευρώπη καλύπτοντας πολλές εκτάσεις καλλιεργήσιμης γης, ενώ έχει τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε σελήνιο που είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό στοιχείο. Το σιτάρι επίσης είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α (βοηθά στην σύνθεση των πρωτεϊνών, ενισχύει την οστική μάζα και γενικότερα διατηρεί τα κύτταρα του σώματος νέα και υγιή), σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β (είναι υπεύθυνες για την υγεία των μυών και την καλή λειτουργία του μυϊκού συστήματος) και σε βιταμίνη Ε.

Χώρα ΕΛΛΑΔΑ

Διατροφική Δήλωση ανά 100g: Ενέργεια: 1370kJ/324kcal – Λιπαρά: 1,8g εκ των οποίων κορεσμένα: 0,3g – Υδατάνθρακες: 59,5g εκ των οποίων σάκχαρα: 2,56 g – Φ. Ίνες: 13,3g – Πρωτεΐνες: 10,9g – Αλάτι: 0,02g

Μπορεί να περιέχει ίχνη και από άλλα δημητριακά που περιέχουν γλουτένη, σέλινο, σόγια, σινάπι, γάλα, αυγά, φυστίκια αραχίδες, καρπούς με κέλυφος και προϊόντα αυτών.

Να φυλάσσεται σε δροσερό και σκιερό μέρος μακριά από έντομα και οσμές.

Πιλάφι με σιτάρι και σάλτσα ντομάτας
Υλικά για 4 άτομα
200 γραμμ. αποφλοιωμένο σιτάρι ΟΛΑ ΒΙΟ
400 γραμμ. ντομάτες, χωρίς τη φλοίδα και τα σπόρια
1 σκελίδα σκόρδου, λιωμένη
3 κ. σούπας μαϊντανό
3 κ. σούπας βασιλικό
2 κ. σούπας κρέμα σόγιας
2 κ. σούπας ελαιόλαδο
1 πρέζα μαγειρική σόδα

Εκτέλεση

Βάζετε το σιτάρι να μουλιάσει σε ένα μπολ με κρύο νερό για 3 ώρες (αν θέλετε να αποφύγετε και τη γλουτένη, αντικαταστήστε το σιτάρι με ρύζι). Στη συνέχεια το βράζετε για 1 ώρα, σε χαμηλή φωτιά. Ζεσταίνετε 1 κουταλιά ελαιόλαδο σε μία μετρίου μεγέθους κατσαρόλα και σωτάρετε τη σκελίδα του σκόρδου. Προσθέτετε τις ντομάτες, αλατοπιπερώνετε και ρίχνετε και τη σόδα. Μόλις βράσει το σιτάρι, το σουρώνετε και το προσθέτετε στη σάλτσα ντομάτας, που σιγοβράζει. Διαλύετε τη σόγια σε μερικές κουταλιές κρύο νερό και την προσθέτετε στην κατσαρόλα. Αφήνετε να βράσει για επιπλέον 20 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτετε τον βασιλικό, τον μαϊντανό και το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Σερβίρετε αμέσως.