Μοσχοκάρυδο Ολόκληρο Bio 30g ΒΙΟ-ΥΓΕΙΑ

Το μοσχοκάρυδο είναι γνωστό ότι ήταν ένα πολύτιμο και ακριβό μπαχαρικό στην Ευρωπαϊκή μεσαιωνική κουζίνα ως αρωματική ύλη, φάρμακο και συντηρητικό. Η χρήση του ολόκληρου μοσχοκάρυδου στη μαγειρική είναι εκτεταμένη. Χρησιμοποιείται (συνήθως τριμμένο) για να αρωματίσει διάφορα συνηθισμένα και γκουρμέ φαγητά. Η γεύση του είναι πικάντικη, αλλά όταν είναι φρεσκοτριμμένο είναι πολύ πιο δυνατό.

Χρήση: Ταιριάζει σε γλυκές παρασκευές όπως σε πουτίγκες, μπισκότα αλλά και σε πιάτα με πατάτες, καρότα και σελινόριζα. Είναι ιδανικό μπαχαρικό για το σπανάκι, γιατί εξισορροπεί τη μεταλλική του γεύση. Επίσης είναι απαραίτητο συστατικό στην μπεσαμέλ, τον πουρέ πατάτας, σε σάλτσες, τυριά, τυρόπιτες και γενικότερα πιάτα που περιέχουν γαλακτοκομικά.

Προέλευση: Σρι Λάνκα

Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ. Ενέργεια: 2207kj/527kcal Πρωτεϊνες: 5,8γρ. Ίνες: 5γρ. Υδατάνθρακες: 45γρ. Λίπη: 36,3γρ. Αλάτι:14mg